শালগমের উপকারিতা

শালগম 

শালগম এক প্রকারের রূপান্তরিত মূল। আমরা সাধারণত সাদা ও বেগুনি রঙের টেনিস বলের মতো শালগমগুলির সাথে বেশি পরিচিত, তবে ছোট, কোমল মুলা-আকারসহ বিভিন্ন ধরণের শালগম রয়েছে।

স্বাস্থ্য উপকারিতা

১.ক্যান্সার নিরাময়

এর মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং ফাইটোক্যামিকেলস উচ্চ স্তরে থাকে, যা ক্যান্সার ঝুঁকি কমায়, গ্লুকোসিনোলেটসের উপস্থিতিতে বাধা দেয় এবং ক্যান্সারের প্রভাব হ্রাস করে।

২.কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য

এতে ভিটামিন কে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হওয়ার কারণে এটি হার্ট অ্যাটাক, হৃদরোগ এবং অন্যান্য হৃদরোগ প্রতিরোধে দারুন সহায়তা করে।

৩.হাড়ের স্বাস্থ্য সুরক্ষায়

শালগম ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ ও অন্যতম উৎস যা সুস্থ হাড়ের যথাযথ বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ। শুল্কের নিয়মিত ব্যবহার যৌথ ক্ষতি, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি এবং রিমোটয়েড আর্থারিসের ঘটনাকে বাধা প্রদান করে। এটি ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস, এটি একটি খনিজ যা শরীরের উৎপাদনকারী টিস্যুর উৎপাদন ক্ষমতাকে বৃদ্ধি করে।

৪.ফুসফুসের স্বাস্থ্য সুরক্ষায়

সিগারেটের ধোঁয়াতে উপস্থিত থাকে কার্সিনোজেন , যেটি ফুসফুসে প্রদাহ, এমফিসেমা এবং অন্যান্য ফুসফুস সমস্যা সৃষ্টি করে। শালগমে থাকা ভিটামিন-এ এই ত্রুটিকে প্রতিহত করে সুস্থ ফুসফুস বজায় রাখতে সহায়তা করে।

৫.এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে

শরীরের কতগুলো ফ্রি রেডিকেল আমাদের শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন এবং আমাদের শরীরের প্লেটলেটগুলি আটকে দেয় এর ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস হয় যা রক্তবাহী নালীগুলিকে ক্ষতি করে। শালগমের শিকড় এবং সবুজ শাকের ভিটামিন ই, সি ও বিটা ক্যারোটিন এমন চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস আছে যা শরীরের রেডিকেলগুলির সাথে লড়াই করে ভারসাম্য বজায় রাখে।

৬.সাধারণ অসুস্থতার চিকিৎসা

শালগমের সাহায্যে শক্তি, ক্ষুধা ও হিমোগের অভাবের মতো বিভিন্ন সাধারণ অসুস্থতা প্রতিরোধ করা যায়। শালগম নিয়মিত ব্যবহার করলে এটি কিডনির পাথরও নির্মূল করতে পারে যদি এটি যথেষ্ট ছোট হয়।

৭.ওজন কমাতে

এতে ক্যালোরি কম পরিমানে থাকায় একটি কার্যকর ওজন কমানোর প্রোগ্রাম গঠন করতে পারে।

৮.হাঁপানি নিরাময়

শালগমের ভিটামিন সি-এর উচ্চতর উপাদানের জন্য এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যগুলো হাঁপানি (অ্যাস্থমা) নিরাময় এবং হাঁপানি (অ্যাস্থমা) এর উপসর্গগুলি নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভুমিকা রাখে। 

৯.শরীরের গন্ধ প্রতিরোধ করে

শরীরের গন্ধ, একটি সাধারণ সমস্যা, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে। স্নিপ জুস শরীরের গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে বেশ উপকারী। শালগমের রস স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং শরীরের গন্ধ এড়াতে অনেক ভাল সাহায্য করে।